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Todos los martes en Hoy por Hoy...

Cocinamos recetas sencillas sin olvidarnos de la economía de la mano del conocido restaurador Martín Berasategui. Envíanos tus sugerencias a hoyporhoy@cadenaser.com

08 Jun 2010

Escrito por: redaccion-hoy-hoy el 08 Jun 2010 - URL Permanente

Judías verdes, patatas y jamón

INGREDIENTES
1 kg de judías verdes
3 patatas hermosas partidas en ocho pedazos cada una
6 cucharadas soperas de aceite de oliva
2 lonchas gruesas de jamón cortadas en dados
4 dientes de ajo laminados
Agua y sal

PREPARACIÓN

· Limpiar y cortar las judías verdes en dos tiras a lo largo, retirándoles los hilos y los dos extremos.

· Ponerlas a cocer con las patatas en abundante agua hirviendo con sal, sin taparlas, por espacio aproximado de unos 12 minutos, desde que surjan los borbotones.

· Escurrirlas y colocarlas en una fuente mientras están aún humeantes.

· En una sartén, colocar el aceite y dorar en él los dados de jamón.

· Una vez tostados, volcamos los ajos laminados, hasta que se doren.

· Lo vertemos todo sobre las judías verdes y las patatas recién cocidas, mezclamos y servimos.

11 comentarios · Escribe aquí tu comentario

JOSE LUIS R.M

JOSE LUIS R.M dijo

EL CALDO DE LAS JUDIAS,ES BUENISIMO PARA EL ESTOMAGO

malutapia

malutapia dijo

He hecho esta receta y me ha encantado. Esta plato lo haré para cenar muchas veces.
Muchas gracias.

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