Todos los martes en Hoy por Hoy...
Cocinamos recetas sencillas sin olvidarnos de la economía de la mano del conocido restaurador Martín Berasategui. Envíanos tus sugerencias a hoyporhoy@cadenaser.com
08 Jun 2010
Judías verdes, patatas y jamón
INGREDIENTES
1 kg de judías verdes
3 patatas hermosas partidas en ocho pedazos cada una
6 cucharadas soperas de aceite de oliva
2 lonchas gruesas de jamón cortadas en dados
4 dientes de ajo laminados
Agua y sal
PREPARACIÓN
· Limpiar y cortar las judías verdes en dos tiras a lo largo, retirándoles los hilos y los dos extremos.
· Ponerlas a cocer con las patatas en abundante agua hirviendo con sal, sin taparlas, por espacio aproximado de unos 12 minutos, desde que surjan los borbotones.
· Escurrirlas y colocarlas en una fuente mientras están aún humeantes.
· En una sartén, colocar el aceite y dorar en él los dados de jamón.
· Una vez tostados, volcamos los ajos laminados, hasta que se doren.
· Lo vertemos todo sobre las judías verdes y las patatas recién cocidas, mezclamos y servimos.
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Cada martes a las 11h en Hoy por Hoy de la Cadena SER tienes una cita con recetas fáciles creadas por el gran Martín Berasategui. Cuéntanos como te ha salido el plato y comparte tus recomendaciones con el resto de usuarios de La Comunidad.
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11 comentarios · Escribe aquí tu comentario
JOSE LUIS R.M dijo
EL CALDO DE LAS JUDIAS,ES BUENISIMO PARA EL ESTOMAGO
malutapia dijo
He hecho esta receta y me ha encantado. Esta plato lo haré para cenar muchas veces.
Muchas gracias.
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