....para conocer León...
Desde el 26 de septiembre hasta el 5 de octubre se celebran en León sus fiestas más tradicionales, las de San Froilán.
Como manda la tradición, el domingo previo al día 5, en este caso el 28 de Septiembre, las calles del centro histórico de la ciudad se llenarán de Carros Engalanados, más de medio centenar, venidos de todos los rincones de la provincia, ataviados con sus mejores galas y mostrando esos objetos cuidados como joyas históricas que muchas familias conservan para ocas...
Merche
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Tantos hombres y tan poco tiempo
Capítulo Milésimo ducentésimo trigésimo noveno: ¿Y cómo confiesan los curas sordos? (Emilio G., 10 años, estudiante de catequesis)
En cualquier boda suelen poner una comida asquerosa; el "salpicón de mariscos" no es más que lechuga con una salsa color crema de limpiar zapatos, la "ternera a la crema de pimienta negra" es algo semejante a lo que deja un perro con diarrea y las "patatas redondas vaporizadas" parecen cucarachas albinas a las que le han quitado las patas. Aún así, todo lo ant...
peluche
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Tantos hombres y tan poco tiempo
Capítulo Milésimo centésimo trigésimo octavo: " Es más fácil llenar el estómago que el ojo" (proverbio alemán)
Aunque sus estudios de aquella época nada tenían que ver con el tema gastronómico, pocas personas han sido capaces de explicar con semejante claridad, la importancia que, ante una buena comida, tiene el recipiente en la que la vayamos a servir.
En 1955 Gordon Allport, psicólogo, proponía el siguiente experimento:
"En primer lugar, piense en tragar la saliva que tiene en l...
peluche
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La comunidad de bloggers de cadenaser.com
Los diferentes sabores y recetas que ofrece la cocina catalana. Jaume Fàbrega mantiene un sabroso blog de cocina de los països catalans.
En sus posts da cuenta de sabores populares y sofisticados por igual. Desde el faisán, las sopas, sus embutidos característicos a los dulces con sabores por descubrir .
No recomendable para las horas previas a mediodía, abre demasiado el apetito.
la-comunidad-cadena-ser
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Bueno, pues taichichuan quiere saber como se hacen las sopas de ajo, y por supuesto…eso esta hecho! Os cuento como se hacen. Si visitáis León puede que os las sirvan de tapa en muchos bares de la ciudad. Hoy, pues:
SOPAS DE AJO
La sopa de ajo es un plato de origen muy humilde y su contenido debía alcanzar a la economía de una familia pobre. Antiguamente se desayunaban para mantener las fuerzas. Ideal para días...
Merche
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....para conocer León...
Os contaba anteriormente que la morcilla de León es un embutido típico de aquí, pues bien, no es el embutido típico por excelencia, el embutido típico de aquí es el CHORIZO. Aun no siendo exclusivo de aquí, es el más representativo de la gastronomía leonesa. Hoy pues:
CHORIZO DE LEÓN
El chorizo tiene un origen primitivo ya que está estrechamente ligado a la "matanza del cerdo", una de las tradiciones gastron...
Merche
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....para conocer León...
Esta vez os mostraré otro de los productos típicos de León que no puedes dejar de probar, repetirás una y otra vez. Hoy:
MORCILLA DE LEÓN
La morcilla de León, aunque es un plato asociado a la típica matanza del cerdo (rito tradicional en el que se reúnen la familia y los amigos más íntimos para elaboración y el consumo (la “prueba”) de los diferentes productos ligados a ella) está disponible durante todo el año. Puede encontrarse fresca o curada (ahumada).
La morcilla está compuesta ...
Merche
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La comunidad de bloggers de cadenaser.com
Sea cual sea tu respuesta a la pregunta en este blog puedes conocer su cultura, gastronomía y reivindicaciones.
Para conocer León.
¿Te apetece un platito de cecina?
la-comunidad-cadena-ser
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Es sabido que en León se come muy bien. Iré mostrando algunos de los platos típicos de una grastronomía que no te puedes perder si decides visitar esta tierra. Hoy:
CECINA DE LEÓN
La Cecina de León se puede definir como carne de vacuno ahumada y desecada proveniente de los cuartos traseros del ganado vacuno.
El aire de las montañas es el secreto que ultima el curado que le da ese sabor tan especial a esta carne, cuya elaboración artesanal se ha heredado generación tras generación.
...
Merche
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